Cheesecake stracciatella

Print Recipe
Cheesecake stracciatella
Tempo di preparazione 20 min
Tempo Passivo 3 ore
Porzioni
6 persone
Tempo di preparazione 20 min
Tempo Passivo 3 ore
Porzioni
6 persone
Istruzioni
  1. Per la base: tritate i biscotti con il mixer fino a ridurli a farina, unite il burro fuso e mescolate per amalgamare i prodotti. Trasferite il composto sul fondo della tortiera e premetelo con il dorso di un cucchiaio. Fate riposare in frigo per 20 min
  2. Lavorate il formaggio con lo yogurt e la stevia, in modo da ottenere una crema omogenea
  3. Riducete il cioccolato in scaglie con l'aiuto di un coltello e unitele al composto precedente
  4. Montate a neve ben ferma la panna, mescolatela delicatamente al composto facendo attenzione a non smontarlo
  5. Unite la gelatina istantanea in polvere che avrete setacciato, e con dei rapidi movimenti la inglobate in modo omogeneo al composto
  6. Togliete la tortiera dal frigo, versate il composto sula base di biscotto e livellatelo con una spatola. Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore
  7. Prima di servire togliete dal cheesecake dallo stampo a cerniera e decoratela con scaglie o riccioli di cioccolato fondente
Condividi questa Ricetta
 

Articoli consigliati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.