Ice cream cone muffin

ricetta muffin al cacao in un guscio di calda

Quelli della mia generazione sono cresciuti con la piccola Pollon che canticchiava “sembra talco ma non è , serve a darti l’allegria”, pertanto siamo stati abituati a non credere alle apparenze ma andare a cercare la sostanza delle cose. Oggi ho deciso di realizzare questi giocosi Ice Cream Cone Muffin, traslando la filastrocca di Pollon potrei dire “sembra gelato ma non è , serve a darti l’allegria!”.

Questi golosi Ice cream con muffin sono dei muffin  al cacao in un guscio di cono gelato e panna…una simpatica idea soprattutto ora che l’estate è vicina. Vediamo passo passo come realizzare questi allegri Ice cream cone muffin!

 

Ingredienti

150 g farina integrale
50 g zucchero
10 g lievito per dolci
1/2 bustina vanillina
25 g cacao
100 ml latte
25 g burro
8 cialde per gelato
200 ml panna
zuccherini

Preparazione

Fate sciogliere il burro in un tegame e lasciate che si intiepidisca. In una ciotola setacciata la farina con il lievito, quindi aggiungete lo zucchero assieme al cacao e mescolate velocemente. Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto e il latte e amalgamate con la frusta. Unite infine il burro fuso e mescolate bene il composto.

Disponete le cialde per gelato su una leccarda, quindi dividete il composto dei muffin nelle coppette fino a mezzo centimetro dal bordo. Fate cuocere i vostri muffin a 180° per 15 minuti. Prima ti toglierli dal forno fate la prova con uno stecco per verificare la cottura.

Una volta cotti mettete i vostri muffin su una gratella e lasciateli raffreddare completamente. Intanto montate la panna ben fredda, potete decidere di zuccherarla con 2 cucchiai di zucchero a velo o lasciarla al naturale come ho fatto io.

Quando i vostri muffin si saranno raffreddati completamente distribuite la panna su ciascuno di essi e modellatela con l’aiuto di una spatola fino a raggiungere una forma semisferica che ricordi una pallina di gelato.

Decorate i vostri Ice Cream Cone Muffin con zuccherini colorati, cocco o altri decori a vostro piacimento.

 

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