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Muffin integrali alle banane

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Muffin integrali alle banane
Tempo di preparazione 10 min
Tempo di cottura 20 min
Porzioni
4 persone
Tempo di preparazione 10 min
Tempo di cottura 20 min
Porzioni
4 persone
Istruzioni
  1. In una ciotola ponete la farina, il lievito il fruttosio e la cannella, mescolate con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti.
  2. A parte sbattete l'uovo con l'aiuto di una frusta o sbattitore elettrico, quindi aggiungete il latte a temperatura ambiente e l'olio e amalgamate il tutto.
  3. Trasferite poco per volta il composto liquido su quello solido, fino ad ottenere un composto omogeneo, qualora l'impasto dovesse essere troppo compatto aggiungete un cucchiaio di latte.
  4. Sbucciate la banana, tagliatela a pezzetti e schiacciatela con una forchetta, irrogate con il succo di mezzo limone e mescolate bene.
  5. Aggiungete la banana all'impasto dei muffin, quindi mescolate per farla amalgamare al meglio. Dividete l'impasto in 6 stampini da muffin, quindi fate cuocere per 20 minuti a 180°.
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