Ricetta mini plumcake cioccolato e patate

Mini plumcake cioccolato e patate

Ho deciso di aderire con questa ricetta alla campagna “Non si baratta” contro i ricatti sessuali che ogni giorno le donne devono subire, per dare alla festa della donna un significato diverso.

Con la ricetta del mini plumcake cioccolato e patate partecipo attivamente alla campagna #nonsibaratta una campagna messa in atto dalle artiste veronesi di Parellel Lines per sensibilizzare sul tema dei diritti delle donne. Un progetto volto a contrastare un atteggiamento sessista nei confronti delle donne, un tema quanto mai attuale anche a seguito dello scandalo Weinstein nel mondo del cinema. Con questa iniziativa si vuole contrastare la logica sessista che spinge tanti uomini in posizioni di potere a approfittare della loro posizione per sottoporre le donne a squallidi ricatti sessuali. Per aderire alla campangna la patata #nonsibaratta consultate il sito  Parallel Lines.

Ingrediente centrale della ricetta non poteva che essere la patata, nei plumcake cioccolato e patata ho usato delle patate bollite, che sono state schiacciate 2 volte per ottenere un crema da aggiungere al resto del composto.

I mini plumcake cioccolato e patate sono un goloso modo per iniziare la giornata o una merenda alternativa inoltre sono anche senza zucchero avendo sostituito lo zucchero con del fruttosio.

Ho parlato fin troppo, vediamo assieme come realizzare questi mini plumcake cioccolato e patate.

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Mini plumcake cioccolato e patate
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 40 min
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 40 min
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate le patate, quindi tagliatele a pezzi e passatele nello schiacciapatate 2 volte. Mescolate alle patate il latte in modo da ottenere una crema.
  2. Montate l'uovo con il fruttosio, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poi la farina setacciata assieme al cacao e lievito, infine unite il burro fuso.
  3. Unite la crema di patate al composto di uova e farina, mescolate avendo cura di amalgamare in modo omogeneo gli ingredienti.
  4. Aggiungete le gocce di cioccolato, dividete il composto in stampini da plumcake o in uno stampo singolo, quindi fate cuocere i mini plumcake cioccolato e patate a 180° per 40 minuti, vale sempre la prova stecchino prima di estrarli dal forno.
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