Biscotti al gelato senza zucchero

Biscotto gelato alla stracciatella

 

Una merenda fresca e golosa in questa fine estate? Di certo il biscotto gelato fai da te, un biscotto gelato alla stracciatella senza zucchero ma altrettanto goloso.

I mini biscotti gelato alla stracciatella senza zucchero che vi propongo sono veramente facili da realizzare e non serve nemmeno l’ausilio della gelatiera. Bastano delle semplici fruste elettriche e qualche ora di congelatore.

La ricetta dei mini biscotti gelato homemade, prevede l’utilizzo di soli 4 ingredienti, biscotti, panna, cioccolato e latte. Come sempre occhio all’etichetta, molti prodotti presentano zuccheri aggiunti, pertanto scegliete panna fresca, cioccolato al latte senza zucchero e biscotti senza zuccheri aggiunti.

Nella mia versione dei mini biscotti gelato alla stracciatella senza zucchero ho deciso di non dolcificare la panna in quanto il biscotto già di per sé è abbastanza dolce, ma se proprio volete potete usare della stevia o un cucchiaio di fruttosio macinato fine.

Varie sono le alternative che potrete sperimentare partendo dalla ricetta base dei biscotti al gelato, dalla versione alla panna, senza scaglie di cioccolato, al biscotti gelato al cacao, con aggiunta di cacao nella panna, al biscotti gelato alla vaniglia aromatizzando la panna con della vaniglia. Potrete anche varare la bagna dei biscotti, magari con del caffè o una bagna a base di liquore (se non verranno mangiati dai bambini). Come sempre libero sfogo alla fantasia! 😉

Realizzare il biscotti gelato fatto in casa senza gelatiera è un gioco da ragazzi, pertanto potete coinvolgere i vostri bimbi nella preparazione, saranno contentissimi di potere aiutare e soprattutto di leccare la ciotola una volta terminata la preparazione.

Non avete la gelatiera? Provate il gelato agli amaretti senza gelatiera, facile da realizzare e buonissimo!

Ricetta mini biscotti gelato alla stracciatella senza zucchero

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Mini biscotto gelato alla stracciatella senza zucchero
Tempo di preparazione 15 min
Tempo Passivo 4 ore
Porzioni
6 persone
Tempo di preparazione 15 min
Tempo Passivo 4 ore
Porzioni
6 persone
Istruzioni
  1. Montate la panna a neve ben ferma, quindi unite le scaglie di cioccolato e mescolate avendo cura di amalgamare gli ingredienti senza far smontare la panna.
  2. Passate i biscotti nel latte e disponeteli uno accanto all'altro in una teglia che possa essere posta in freezer.
  3. Ricoprite i biscotti con la panna montata mescolata al cioccolato e livellatela con un coltello in modo omogeneo.
  4. Ricoprite la panna con i biscotti rimasti ammorbiditi nel latte. Ricordate di disporre i biscotti nello stesso verso di quelli messi in precedenza.
  5. Mettete la teglia in freezer per far solidificare la panna. Dopo 4 ore circa potete togliere la teglia dal congelatore e tagliare i vostri biscotti gelato.
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